干虾仁怎么做
首要推荐：当零食吃！
顾名思义，干虾仁，就是经过烘烤加工过的了，虾干只要工艺标准过关，生吃就是安全的！
虾干由于烘烤工艺不同、产品、风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉、白壳硬肉、红壳硬肉、红壳嫩肉等品种。
博主本人在对虾行业从事多年，对虾从育苗到烘烤加工成食品的过程本人都经历过，现在来为大家分享一二，如有不对，请各位指正二三，不吝赐教。
在蒸汽高温下进行蒸煮，避免对虾体液流失，储存营养 版权图片
高级干虾仁加工原材料必须新鲜，以虾体大小均匀，对虾体形体态完整，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。干虾仁是上乘干鲜。
虾仁烘干工艺步骤：
第一步：大虾的选取
1、制作干虾仁并不复杂，但要制作上乘品质的干虾仁，首要的就是要选用新鲜生猛的大虾，这样才能保证烘干后的虾仁色泽呈自然淡色富有光泽，肉质鲜美，气味鲜香。那么大虾来自哪里？
一部分是来自大海捕捞，一部分是来自人工养殖。
敲重点：大家吃到的虾干虾仁都是养殖的，大海捕捞的占比不到5%，怎么样？有没有很意外？
不会，因为人工养殖的更安全。
此话怎讲？
不急，听我一一道来。
举个例子，以我国东南为例，海南、广东、福建、浙江、江苏、广西这6个省是我国白对虾养殖大省，面向全国每年提供了90%以上的鲜虾以及对虾加工品。
天然滩涂海围起来的虾塘，矿物质丰富，对虾几近野生海捕。活虾一笼一笼出水来
第二步：烘烤加工
1、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。
2、根据不同的海虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在80℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。
3、按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。
按以上的烘干步骤，用烘干机烘出的虾仁体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。
虾仁干本身是即食海鲜干货，营养价值特别高，吃多了也不怕上火。
第三部：吃！终极吃法：干虾仁砂锅粥！怎么喝都喝不够的鲜！
砂锅粥是粥中精品， 很多人自己在家也熬制
干虾仁怎么做好吃又简单的方法
干虾仁炒萝卜山乎丝
材料：白萝卜，干虾仁，食油，生抽，食盐，五香粉。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅，下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。
干虾仁蒸鸡蛋
材料：干虾仁30g，鸡蛋，料酒。
步骤
1.虾仁和鸡蛋。
2.虾仁干洗净。
3.加点黄酒。
4.鸡蛋磕入。
5.放入锅中。
6.蒸熟就可以了。
虾仁干功效
1、补肾入肝虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。
2、开胃化痰虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。
3、增强免疫力虾的营养价值极高，迅敬能增强人体的免疫力和性功能。
4、通乳汁亩唯慎虾能起催乳作用。
5、缓解神经衰弱虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
6、利于病后恢复虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
7、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
8、消除“时差症”虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干海虾仁怎么做好吃又简单(晒干海虾仁的做法大全)
1、晒干的海虾仁怎么做好吃。
2、晒干的虾仁怎么做好吃。
3、海虾仁如何晒干。
4、晒干了的海虾怎么做好吃。
1.干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。
2.然后煮熟配绿色菜炒都可以。
3.煮 5分钟即可。
4.如果炖菜或汤就不用先煮熟。
5. 比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
6.也可单独炒虾也很好吃。
7. 和西兰花炒时物凳要穗培先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可罩族旅。
8.沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
干虾仁怎么做好吃
一、白菜炒干虾仁
主料：白菜
2.主料：干虾仁
3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒
4.干虾仁提前放水中浸泡。
5.白菜切丝。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。举蔽
8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。
9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。
小贴士
干虾仁一定用水浸泡30——40分钟。
二、红椒干虾仁
1.干虾仁用热水泡发，淘洗干净，红椒随意切成块，葱切细
2.锅里放油，把虾仁过一下油
3.倒入红椒翻炒
4.加入葱，调味
5.翻炒一下，关火起锅
小贴士
红椒不要炒太久，不然就变成软绵绵的不脆了
三、虾仁炒西兰花
1.西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来
2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少
3.干虾仁提前用水泡发
4.锅中放少量油，炒香姜末和虾仁
5.放裤答配入西兰花翻炒均匀
6.大约一分钟后加入盐和蚝油
7.再度翻炒均匀
8.出锅装盘
小贴士
西兰花很容易熟，不要炒的太久，胡指以免西兰花失去爽脆的口感。