鲨鱼怎么烧好吃
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。 醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油缺烂各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水伏燃漏浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。 葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状。 3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。 注：干鲨鱼还段吵可以用来煮汤等。
红烧鲨鱼的做法
觉得鲨鱼就红烧也很好吃！鲨鱼骨头是脆骨也可以吃的！
主料:鲨鱼配料:香菇、竹笋调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉做法1．鲨鱼处理干净，切块。2．葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。3．调味，中火烧开，慢火烧透入味。4．急火收汁，勾芡即成。
鲨鱼怎么吃最好
鲨鱼红烧吃最好。
红烧鲨鱼做法如下：
需要的材料：鲨鱼肉、红辣椒、食用油、大葱、生姜、生抽。
制作方法：
1、鲨鱼买回来切成块放入清水中洗净后控干水分。
2、生姜切丝待用，辣椒切丝待用，大葱洗净切丝待用。
3、取一口锅，锅中加入食用烧热。把姜丝放入锅中煸香。
4、把鲨鱼块放入锅中翻炒几下，锅中加入生抽继续翻炒。
5、锅中加入清水，水量没过鲨鱼块即可。大火烧开后转成中小火煮炖。
6、待锅中鲨鱼块成熟，汤汁粘稠，加入辣椒丝和葱丝关火即可。
鲨鱼的种类：
鲨鱼的种类有六鳃鲨目、鼠鲨目、虎鲨目、真鲨目、角鲨目、悄锋锯鲨目、扁鲨目、须鲨目等。
1、六鳃鲨目：广泛分布于太平洋和大西洋热带和亚热带海域，结构原始，鳃孔有6-7个，眼无瞬膜或瞬褶，有喷水孔。
2、鼠鲨目：有5科，包括锥齿鲨科、剑吻鲨科、鲭鲨科、姥鲨科和长尾鲨科。
3、虎鲨目：分布于太平洋、印度洋各热带与温带海区。是中小型鲨，长可达1.5米，体粗大而短，头高近方形。
4、真鲨目：有4亚目7科49属200余种，包括猫鲨亚目、皱唇鲨亚目、真鲨亚目和双髻鲨亚目。
5、角鲨目：我国只有日本锯鲨1种，分布于黄海和东海，偶见于南海及朝鲜和日本沿海。六鳃锯鲨属，亏碰鳃孔6个，只1种，分布销运谈于非洲南部东南岸。
6、扁鲨目：仅1科1属，约13种。胸鳍宽大并向头侧延伸游离如袍袖，旧称袖鲛，西方俗称天使鱼或僧鱼。
小鲨鱼怎么做如何做好吃
小鲨鱼怎么做好吃
小鲨鱼是一种比较小型的鲨鱼，通常只有不到一米长，是一种可供食用的鲨鱼。不过相信不少人都对这种小鲨鱼很陌生，想知道小鲨鱼怎么做好吃，就快来学习吧。
【蒜苗炒鲨鱼】
准备材料：小鲨鱼、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油
做法：
1、将买回的小鲨鱼洗净，切成2、3公分的块状；
2、将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，红辣椒斜切片备用；
3、在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜片，加入鲨鱼块翻炒；
4、小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味，拌炒均匀即可出锅。
【炸鲨鱼肉片】
准备材料：鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
做法：
1、将鲨鱼肉切成小块状，加入食盐、味精、胡椒粉料酒、辩察生抽、白醋腌制败余两个小时；
2、腌制好之后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、在锅中放油，把鲨鱼肉沾上适量红薯粉，放入锅中油炸；
4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。
小鲨鱼可以吃吗
小鲨鱼是可以吃的，很多人一定质疑，鲨鱼不是一种保护动物吗？其实部分鲨鱼的确是保护动物，但是也有一些鲨鱼是可以吃的，尤其是我们这里说的小鲨鱼，其实就是小青鲨，它是一种可以供食用的鲨鱼。
鲨鱼被列为国家保护动物行列的品种主要有：大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨、噬人鲨、半锯鲨、柠檬鲨等，而我们说到的小鲨鱼则是一种可以吃的鲨鱼品种。
小鲨鱼成为人们食用的主要鲨鱼类型，不仅是因为它不是保护动物，而且由于它的体型比较小，容易捕捞，我们在购买和食用方面也更加方便，你想试试小鲨鱼吗？
小鲨鱼有什么营养
小鲨鱼虽然听起来不够高大上，但其实营养价值还是不错的，小鲨鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素，蛋白质对我们的人体十分重要，我们平时吃的鸡蛋里面就含有蛋白质，它是身体不可或缺的营养物质。
微量元素钙、铁、磷也是小鲨鱼中主要的营养元素，钙对我们的骨骼和牙齿的健康十分有益，尤其是女性和中老年人容易出现骨质疏松，吃些小鲨鱼可以帮助补充钙质。而铁则是造血元素，容易贫血的话也要给身体补充铁元素，小鲨鱼中的铁就含量丰富。
小鲨鱼还可以防癌，因为在它察灶滚体内含有抗癌物质，这也是鲨鱼不会患癌的原因，因此，吃小鲨鱼是有防癌功效的。
而在传统中医里面，小鲨鱼的功效也是不少的，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，同时对于风湿性疾病的治疗也能起到一些辅助效果。
鲨鱼怎么做?
醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精
盐
醋
花生油各少许
具体做法：
1、将鲨禅察鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼州让切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼册袭局
主料：干鲨鱼250克
葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精
盐
花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。
注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。